20 yılı aşkın bir süre çeşitli gazetelerde muhabirlik, yazı işleri müdürlüğü ve yayın yönetmenliği yaptıktan sonra Atlas Dergisi'ni çıkardı. Daha sonra Doğan Dergi Grubu’nun genel müdürlüğünü yaptı.
Ardından Doğan Kitap'ı kurdu. Uzun yıllar yayın yönetmenliği yaptı. Bu sürede birçok genç yazarı okuyucuya tanıttı.
Yayıncılıktan sonra CNN TÜRK televizyonunda ve beIN GURME kanalında yemek programları yapmaya başladı. Aynı anda Hürriyet gazetesinde ve İstanbul Life, Atlas, Capital, Meat and Beef dergilerinde lezzet konulu yazılar kaleme aldı.
Hem gazete, hem sosyal medya hem de televizyonda geniş bir izleyici kitlesine ulaşan Mehmet Yaşin'in yayınlanmış dört kitabı var.
